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本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/地中海創意料理-滿足台胃-221604838.html各種客製化貼文服務skype廣告留言服務網路行銷服務
記者馮亦寧／台北報導
為在台北信義精華地段美食一級戰區勝出，歐式地中海創意料理餐飲品牌LongTable推出全新菜色應戰，針對季節變化，餐廳除祭出台灣人喜愛的歐式料理，還特別找來熟悉地中海和土耳其式菜餚的主廚Ceren Ercengiz擔任首席主廚，為菜單加入地中海口味。
曾在瑞士學習餐旅管理的Ceren Ercengiz因為鍾情台灣熱帶食材，特別選擇台北施展歐式料理烹飪亞洲食材手法。經典巴黎牛排以香氣十足的奶油為基底，加上不等比例的大蒜、番茄醬、第戎芥末醬、紅辣椒粉、百里香、荷蘭芹、西班牙小酸豆等香料，搭配澳洲進口牛肉，完美詮釋法式口味。另一道土耳其肉丸承襲土耳其料理精髓，在牛肉丸當中加入中東香料調味，配上生菜襯托，吃的時候襯一口土耳其口袋薄餅，讓饕家享受美食新體驗。甜點部分則有巴黎三重奏，用小玻璃杯裝盛芒果、香草、草莓三層繽紛色澤及不同口味，小巧精緻繽紛造型和甜蜜多層次口感，是飯後最佳句點。
本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/地中海創意料理-滿足台胃-221604838.html各種客製化貼文服務skype廣告留言服務網路行銷服務
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