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魷魚羹是台灣的國民小吃，大街小巷幾乎都吃得到，但台北遼寧夜市有一家40年小攤子，不只魷魚嚴選，口感又厚又脆的進口貨，店家還會特別剝皮，去除苦味保留鮮味，深受老饕喜愛，店裡還不只有魷魚羹，大塊魷魚切片，汆燙後沾芥末醬油吃，也是不少老主顧喜歡的好味道。
又厚又大塊的魷魚片，手工嚴選，老闆娘抓一大把，汆燙後就裝盤上桌，沾芥末調味，看似簡單，卻是附近饕客每天幾乎都要上門吃的好味道。民眾：「尤其是燙的啦，它燙的魷魚整份的話，喔、吃起來真的是Q彈。」
民眾：「魷魚也滿新鮮的，還有厚、有嚼勁。」
脆又有嚼勁的魷魚，客人讚不絕口，是這家40年小吃攤，選用北海道跟阿根廷進口的魷魚，切得比一般賣魷魚羹店家大塊很多，除了汆燙，還有魷魚羹、魚漿羹，冬天吃上一碗，身體立刻暖和起來，小店儘管已經傳到第二代，由姐妹花接手，但不管是魷魚還是魚漿，依舊堅持純手工。
老闆娘：「(魷魚)有剝過皮，有處理過後的，然後吃起來不會帶苦味，反而會有個鮮味。」
從小細節著手，讓客人光吃魷魚，就能感受到用心，另一樣很多人必點的，是鋪滿油蔥的乾麵，拌一拌，香味立刻飄出來，用料實在，每天還都數量有限，賣完就收攤，也難怪下午吃點心時段，小小攤子，客人就絡繹不絕。
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