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包含三大顆豆皮壽司和三塊捲壽司的一盒壽司，一般要價約五十元，但在嘉義市這家壽司專賣店只要一元就可以吃的到。消息傳出，一早就吸引許多民眾排隊搶購，開賣才三分鐘，中午要賣的五十盒就全部賣光。
鮨壽司業者陳冠宇說，油電漲，成本增加，轉型是不得不的選擇。利用閒置空間開設壽司專賣店，省下開幕活動經費，推出每盒只要一元的「抗漲壽司」，直接給消費者實質回饋，就是希望和消費者站在同一陣線一起抗漲。
由於一盒只要一元的壽司實在太便宜，民眾搶購熱烈，不少晚到向隅的民眾都說，下午一定會提早來排隊。
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